红酒木塞和拧盖区别？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-11-18 15:45 回答

红酒木塞和拧盖最主要的区别在于原材料。通常，红酒木塞所用的大多是橡木、以及碎木塞和软木切片，透气性和弹性高。拧盖的材料是铝盖和顶部箔层的聚乙烯内衬，密封性好，能够避免TCA污染。

红酒木塞和拧盖区别？

天然橡木塞是最经典的葡萄酒塞，因为它出色的微透气能力，让它成为大多数需要在酒瓶中缓慢成熟的葡萄酒最优的选择。但缺点就是：贵！而且天然橡木塞没办法进行很深层的除TCA工艺，很容易产生”木塞味“。

1+1混合塞就像一个加了很多很多牛肉饼的巨无霸汉堡！它就是一个碎木塞两头分别贴上一层软木切片。这样在放久之后，也不用担心碎木松掉会跑到酒里面。而且重要的是！它的成本只有天然橡木塞的三分之一！

聚合碎木塞顾名思义是用碎橡木制成的。切割完天然橡木塞之后剩下的边角料做成的。由于通过塑型和粘合，它的透氧性和延展性都远不如天然橡木塞，但优点是价格低廉，而且几乎能根据瓶型做成任何需要的形状。聚合碎木塞常见于低价酒身上。

真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA）。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。木塞污染主要是因为木塞中的TCA（三氯苯甲醚）进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”（尽管对身体无害）。