白州威士忌多少度？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-12-09 16:36 回答

白州威士忌酒度数一般在43%vol左右。白州威士忌是日本的一个威士忌品牌，白州威士忌酒以麦芽为原料制成，口感醇厚，带有柔和的烟熏味，回味清爽，适合纯饮。

白州威士忌多少度？

1994年，白州单一麦芽威士忌上市了，这是调配师从近数十万桶麦芽原酒中严格挑选后融和而成的，柔和的烟熏味和清爽的口感。白州威士忌由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化，以木桶发酵槽发酵，让乳酸菌充分发挥作用，将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁，以直火蒸机蒸馏出芳醇的新酒，最后陈酿于美国白橡木桶12年以上。

在白州蒸馏厂里的橡木桶中沉睡的原酒经历长年四季的变化慢慢熟成。就像树木的年轮将四季与森林的丰富变化层层融入一般，原酒清爽的香味和口感也这样得到升华。

调酒师们的不懈追求，对于发酵的精益求精，对于蒸馏的精益求精。注入酒桶中的原酒，经过长年累月不断地呼吸着森林中湿润的空气，形成了白州独有的口感和香气。