干红可以煮吗？
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2020-12-23 16:31 回答
干红可以煮。干红葡萄酒可以煮热喝，这是欧洲圣诞节的传统饮料，加入肉桂、橙子、丁香、八角、肉蔻和糖等材料与红酒一起煮，加热的红酒会偏酸甜，口感丰富，适合冬季饮用。
欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，作为葡萄酒王国的法国自然不会例外，特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。
各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入，点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。其他的烈酒，如白兰地，经常被添加到饮料多一点的刺激。
热红酒发明的最初的目的就是为了更好的利用喝不完的红酒，所以用来做热红酒不一定要用非常贵非常好的红酒，如果你有没喝完的半瓶红酒，或者有一瓶口感不好的劣质红酒扔了又可惜，那用来做热红酒也最完美不过。
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