鸡尾酒和普通的酒有什么区别?
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-01-04 17:39 回答
鸡尾酒与普通的酒的区别是使用的原料和制作工艺的不同,鸡尾酒是现场手工调配,使用各种酒类、果汁和汽水等味原料调配,种类丰富多样;而其他酒类都是在工厂发酵调配好,装瓶上市,开瓶即可饮用。
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是使用龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地、葡萄酒等多种不同的酒作为基酒,再加入利口酒、果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兑而成的一种混合饮品。
鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其特的载杯造型,简洁妥贴的装饰点缀,无一不充满诗情画意。
因其缤纷的色彩和独特的口感,鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱,同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。值得一提的是,随着调酒师们的不断尝试和创新,用来调配鸡尾酒的基酒除了常见的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒,也出现了以香槟(Champagne)作为基酒的香槟鸡尾酒(Champagne Cocktails)。
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