红酒保质期一般是多少年？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-01-05 09:44 回答

红酒保质期一般是没有实际期限的，红酒没有保质期一说，更适合的说法是适饮期，红酒在瓶子里有一个成长的过程，在成熟之后会转向衰落，因此要在衰落期前饮用。大部分红酒是为了饮用酿制的，在3到5年内喝完最好，只有少部分收藏型红酒可以长久保存。

红酒保质期一般是多少年？

国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。因为保质期是为了饮用这瓶葡萄酒对健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶失去“魅力”的葡萄酒。

在中国，为了迎合我国特色，并且相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而，从2006年10月1日期，我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。