洋酒开封多久不能喝？

最佳答案

林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-01-11 11:59 回答

洋酒开封多久不能喝时间不能一慨而论，洋酒是指进口酒类，有很多类型，如威士忌、白兰地等烈酒，红酒，啤酒等；烈酒酒精度数高，可以存放一年左右；红酒和啤酒等酒精度数较低，3天内喝完最好。

洋酒开封多久不能喝？

开过瓶的葡萄酒应该在几天之内喝完，相比之下，烈酒其实让你省心很多。开过的烈酒的质量将在一年后开始下降，在六到八个月内就可以检测到变味，但是即使它的味道消退，它仍然是安全的。

在讲解储藏方法之前，我们先要了解保存烈酒的三大敌人：光线、温度和空气。光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化，使得为酒带来风味的酯类物质分解，酒的颜色也会变淡。此外，紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。而空气中的氧气具有很大的活性，它可以让金属生锈，也可以与酒中的化合物发生反应，导致酒的风味改变。

因此酒的储藏，最主要的是减少这三方面的影响。储藏威士忌或者干邑等烈酒的第一准则是：无论是否开过瓶，永远立着放。