波本酒和威士忌的区别？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-01-14 14:17 回答
波本酒和威士忌的区别是产地和原料的范围不同。波本酒也叫波本威士忌酒，产于美国，以玉米为主要原料制成；而威士忌是一个大类别，全球都可以生产，使用大麦、玉米等谷物为原料制作。波本酒是威士忌的一种，但威士忌不只有波本酒。
威士忌
威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。
威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面，但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料最初流行的原始配方。
波本酒
美国的波本威士忌通常有明显的玉米风味、焦糖、香草、蜂蜜和烟草的气味。虽然很多人认为波本酒需要在肯塔基州生产，但事实并非如此。事实上，今天它在除夏威夷以外的美国各州生产。
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