邦多勒产区葡萄酒有什么特点？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-01-25 15:19 回答

邦多勒是法国普罗旺斯的葡萄酒产区，以生产桃红葡萄酒为主，葡萄酒特点是结构良好，酒体中等到饱满，口感圆润，带有浓郁的果香和花香，适合尽快饮用。

邦多勒产区葡萄酒有什么特点？

邦多勒是法国东南部普罗旺斯葡萄酒产区的重要产区。该名称创建于1941年，涵盖来自地中海沿海城镇班多（Bandol）约1550公顷（3830英亩）的葡萄园中的红，白和桃红葡萄酒。

生产哪种葡萄酒？

268家生产商生产大约31%的红葡萄酒、64%的玫瑰葡萄酒和5%的白葡萄酒。

白葡萄酒:

Clairette、 Bourboulenc 和 Ugni Blanc是品种组合的基础。白葡萄酒呈金黄色，带有明显的花香：山谷百合、菩提树和橙花。在口感上，这些葡萄酒往往具有浓郁的酸味，带有异国情调的水果和花的成分，在你的口中能持续很长时间。

玫瑰葡萄酒:

邦多勒玫瑰非常特别。它们的圆润和慷慨使它们不同于其他玫瑰酒。幕维得尔、歌海娜和神索通过直接压榨结合在一起，酿造出一种结构良好、精致的浅颜色葡萄酒，带有精致的鲑鱼色调。它们具有中等至高强度的香气，有独特的玫瑰、玫瑰果和其他花卉和矿物香气。在口中，它的脆度是爆炸性的。这种葡萄酒有中等至饱满的酒体，玫瑰果和红醋栗的味道，由钢铁般的矿物质底盘支撑。

红葡萄酒:

邦多勒的红葡萄酒主要由慕合怀特酿造，但与歌海娜和神索和谐地结合在一起，前者给葡萄酒带来慷慨，后者赋予它精致。通常石榴石和强度很高的石榴石，尽管它们可能各不相同，但都有慕合怀特的共同特征。它们的嗅觉和味觉都很强，有很长的长度，显示出哈瓦那、皮革和灌木丛的香气，在矿物背景下绽放，并显示出更加复杂的味道，每一年份都很微妙。年轻时，它散发出甘草、黑色水果和紫罗兰的香气。随着年龄的增长，他们会发现红色水果、果酱、樱桃、香料、皮革，有时还有松露的味道。