干白是不是香槟？有什么区别
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-02-03 15:23 回答
干白不是香槟。干白是指含糖量低于4.0g/L的白葡萄酒，全世界都可以生产；而香槟属于起泡葡萄酒，且只在法国香槟区生产，含糖量没有局限，从干到甜都有。
白葡萄酒
白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。
葡萄酒按含糖量分为：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
香槟
葡萄酒分类可以根据二氧化碳含量分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。而只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。
在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的瓶子都是用香槟法制造的。这种酒(由三种葡萄酒葡萄组合而成：黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽)在气候适宜的特殊洞穴中发酵两次。由于其丰富的历史，它声称这个头衔是全世界庆祝的官方饮品。
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