山崎12和山崎18区别？两者有什么不同

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-02-25 16:13 回答

山崎12和山崎18的区别是使用的调配威士忌基酒的陈酿最低年份不同，两者都是日本山崎威士忌品牌的旗下产品，山崎12年代表的是威士忌基酒的最低陈酿时间是12年，山崎18年则是18年。

山崎12和山崎18区别？两者有什么不同

山崎是日本三得利旗下的威士忌品牌，山崎蒸馏厂位于大阪和京都之间，是由酿酒师竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）根据当地水的纯度所选择的地点，那里常年雾气缭绕，湿润非常。山崎地区自古拥有"水生野”的称呼，“水生野”意为在大自然旷野中涌出的水源，而"离宫之水”即是其中之一，它的质纯清洌，被日本环境厅选为日本名川百例之一。制作威士忌的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸馏厂具有得天独厚的自然环境。

山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌，诞生于日本威士忌发祥地，山崎蒸馏厂竣工60周年的1984年。在山崎蒸馏厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的原酒精酿而成，风味甘醇，略带清新淡雅的古酒桶香气。

山崎18年威士忌严选山崎蒸馏厂酒龄18年以上的麦芽原酒精心融和而成，酒体殷实，且在雪莉酒桶中经过充分后熟。口感醇厚浓郁，层次丰富，风味芳香华美，跟苏格兰明显的区别。同雪茄一同享用，会感觉出超乎寻常的糖份。