白葡萄酒能干什么?
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-03-12 15:19 回答
白葡萄酒可以用来烹饪,作为调料或者腌料;可以用来清洗厨具,也可以用来清洗红葡萄酒渍,可以往刚洒了红酒渍的地方倒点白葡萄酒,就能迅速把红酒渍洗掉。
腌制食物
葡萄酒是肉类食物的佳腌料:葡萄酒能使肉的表层变嫩,同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。肉类不同,用的葡萄酒也不同:一般来说,浅色的肉类,比如鸡肉和鱼肉,适合用浅色的葡萄酒烹饪,如白葡萄酒;深色的肉类,比如牛肉,则适合用深色的红葡萄酒作配料。
清洗厨房用具
白葡萄酒可以用作很好的消毒剂,它的酸和酒精可以除去污渍,杀灭病菌,而且它不像真正的清洁剂那样带有可能对身体有害的化学物质。不过,如果你的厨房台面是用花岗岩制作的,那就不适合用白葡萄酒来清洗了,因为酸会腐蚀花岗岩。你还可以拿白葡萄酒来清洗玻璃制品。
清洗红酒渍
当你不小心把红葡萄酒洒在地毯上时,可以马上往红酒渍上倒一些白葡萄酒,然后迅速用干净的布把污渍擦掉。
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