新南威尔士产区有什么葡萄酒？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-03-15 14:47 回答

新南威尔士产区是澳大利亚东南部的葡萄酒产区，生产的葡萄酒有赛美容、设拉子、霞多丽、华帝露、赤霞珠和维欧尼等。新南威尔士葡萄酒风格多样，各有优势，产量持续增长。

新南威尔士产区有什么葡萄酒？

新南威尔士州是组成澳大利亚联邦的六个州(和两个地区)之一。它占地约31.2万平方英里(81万平方公里)，位于“岛屿大陆”的东南四分之一，尽管是澳大利亚的一个较小的州，但自18世纪第一批欧洲移民定居以来，它一直是人口最多的州。

虽然不是澳大利亚最著名的葡萄酒产地，但新南威尔士州的葡萄栽培在澳大利亚葡萄酒历史上扮演了重要角色，其葡萄园面积正在迅速发展。上世纪70年代，该州的葡萄酒产量是澳大利亚最高产的葡萄酒产区——南澳的三分之一，但这一差距正在迅速缩小。尽管南澳大利亚的年产量在过去的30年里几乎增长了两倍，但新南威尔士州现在的产量只比它的邻居少15%。

葡萄酒特点

赛美容（Semillon）特点：酸度高，余韵悠长。赛美容（Semillon）的采收期较早，用其酿制的葡萄酒酒精含量相对较低，年轻时候活泼清新，且带有柠檬味。熟成一段时间，该酒还会发展出经典的金黄色调，带有烤面包和蜂蜜的复杂香气。

设拉子（Shiraz）特点：柔软美味，酒体适中，还有皮革和松露的香气。

该产区也出产浓郁桃色的霞多丽（Chardonnay）以及热带风格的华帝露（Verdelho）。