干邑等级划分标准？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-04-26 10:41 回答

干邑等级划分标准是酒液在橡木桶中的储存时间长短，从低到高分别是VS、VSOP和XO。VS表示酒液至少在橡木桶陈酿2年，VSOP至少陈酿4年，XO至少陈酿10年。

干邑等级划分标准？

干邑白兰地是白兰地的一种。干邑是法国的一个地区，这种特殊的白兰地因其浓郁的味道和香气而在世界各地广受欢迎。干邑实质上是一种从葡萄酒中蒸馏出来的酒，用木桶陈酿至少两年。酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级、VSOP级、XO级、EXTRA级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

干邑在上市前需在橡木桶中陈年至少2年。VS、VSOP和XO其实是干邑陈年的三个等级。具体如下：

VS(Very Special)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

VSOP(Very Superior/Special Old Pale)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

XO(Extra Old)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混酿酒液中最年轻的的酒液在橡木桶中存放的时间延长至10年。