洋酒能倒着放储存吗？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-05-27 15:55 回答
洋酒不需要倒着放储存。洋酒倒着放储存会让酒液长时间与瓶塞接触，容易腐蚀瓶塞，造成酒液变质，因此洋酒只需要直立保存，可以在隔一段时间倒一下瓶子，让瓶塞保持湿润即可。
葡萄酒卧放是为了用葡萄酒液浸润瓶塞，堵住有可能让空气溜进去的空隙，但因为威士忌和干邑这样的烈酒的高酒精度会对瓶塞产生腐蚀，也会让瓶塞的味道破坏酒的味道。
未开封的酒瓶只有在保持适当密封的情况下才能免受与空气接触的负面影响。定期检查将发现瓶塞可能变质的情况。瓶子中的液位下降表明蒸发正在发生。虽然烈酒不同于葡萄酒，不需要水平存放来保持瓶塞湿润，但偶尔倒瓶子有助于确保瓶塞不会变干。
其次，应该把酒储藏在阴暗处。虽然也许你没有地下酒窖，但放在盒子里或者卧室的壁橱、厨房的碗柜里都可以。一般来说温度保持在7-12度比较适宜，但是在人体觉得舒服的温度范围内问题都不大（我们假设你是会开空调的）。
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