洋酒能不能直接放冰箱？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-05-27 15:35 回答

洋酒能直接放冰箱，但是不适合长期放冰箱保存，洋酒一般是指威士忌等烈酒，可以直接放于室温下储存，放置于避光阴凉的地方即可，在喝之前可以放冰箱冰镇后饮用。

洋酒能不能直接放冰箱？

洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。

由于蒸馏酒的酒精含量很高，在装瓶后，一般就不会继续发展了，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须保持在正确的储存条件下。未开封的酒瓶只有在保持适当密封的情况下才能免受与空气接触的负面影响。定期检查将发现瓶塞可能变质的情况。瓶子中的液位下降表明蒸发正在发生。虽然烈酒不同于葡萄酒，不需要水平存放来保持瓶塞湿润，但偶尔倒瓶子有助于确保瓶塞不会变干。