白葡萄酒能干什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-05-28 14:17 回答
白葡萄酒可以用于配餐饮用，一般用于搭配海鲜，白肉等清淡美食；也可以用来烹饪美食，白葡萄酒酸度较高，可以用于海鲜去腥；同时可以还用于清洗红葡萄酒污渍。
葡萄酒的用途：
炒洋葱时，加一点白葡萄酒，就不易炒焦。
在加有卤汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒，能使味道更鲜美。
用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香；白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻，味道清爽，两者均宜作餐后点心。
鱼肉有腥味，用白葡萄酒处理，酒中鞣质及香味可将腥味。
葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变。
存放过久的苹果，影响口味，如切块放入葡萄酒中，就别有风味。
吃凉拌面时，如加入调料后再倒入一小匙葡萄酒，面的味道格外鲜美可口。
在水中掺些葡萄酒，然后放入冰箱冻成冰块，放入大麦菜或冷面中食用，清热解暑又除烦恼。
当你不小心把红葡萄酒洒在地毯上时，可以马上往红酒渍上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干净的布把污渍擦掉。
白葡萄酒可以用作很好的消毒剂，它的酸和酒精可以除去污渍，杀灭病菌，而且它不像真正的清洁剂那样带有可能对身体有害的化学物质。
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