洋酒开瓶后可以放冰箱吗？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-06-25 13:53 回答

洋酒开瓶后可以放冰箱，但是常温保存也可以。洋酒是指国外进口的酒精饮料，但现在更多是指威士忌、白兰地等烈酒。烈酒在开瓶后把瓶塞封好，常温下直立保存，放在避光阴凉的地方最好。

洋酒开瓶后可以放冰箱吗？

洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。

酒瓶应保持在室温下，远离阳光直射或其他紫外光源。光线会漂白瓶子的标签，导致瓶子失去转售价值。威士忌等深色酒也可能因长时间暴露在阳光下而失去一些颜色。一些威士忌蒸馏器声称自然颜色比人工颜色褪色得更慢，但是避免阳光直射仍然是明智的。

一旦瓶子被打开，它的寿命会有所缩短。开封的洋酒，酒精会随着时间慢慢蒸发。一瓶酒在六到八个月后开始失去它的个性。这些微妙的味道和香气变化可能不会立即被注意到，但一年后你可能会察觉到变化。即使在这个阶段，烈酒仍然可以安全饮用，但是味道已经开始变差。

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