洋酒在醒酒器里能保存多久？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-07-20 10:09 回答
洋酒在醒酒器里的保存时间因酒品类型而定，洋酒是指国外进口的酒精饮料，包括葡萄酒、烈酒、利口酒等，一般使用醒酒器的是葡萄酒和烈酒，葡萄酒可以在醒酒器中密封保存3天左右，而烈酒则可以密封保存一个月左右。
烈酒
烈酒醒酒器在醒酒后保存方法不同，时间也不同。正常可以放3天左右，如果分瓶，也可以保持7至15天左右，甚至更长时间。一瓶烈酒开瓶倒入酒樽后，就加大了空气接触的面积，喝掉的分量越多，则空气也就越多，酒的氧化速度也会加快，虽然适度的氧化能让酒香最大化，但是过度的与空气接触，也会导致失香失味。
葡萄酒
葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增加红酒和氧气的接触面积，同时不让红酒香气容易消散。红酒打开了又塞好常温下能放3天，冰箱冷藏可以放一周。
醒酒器让红酒更快的发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩，更好入口。醒酒时间一般是十几分钟到几小时甚至几天不等，醒酒时间因为酿酒葡萄、酒庄、陈年期、酒体状况甚至醒酒器的不同而时间也有所不同。
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