干红是纯葡萄发酵吗?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-08-23 14:21 回答

干红是纯葡萄发酵的。干红是指干型红葡萄酒,只使用葡萄发酵而成,且在发酵过程中,葡萄汁中的糖分完全转化成酒精,干红葡萄酒的含糖量几乎为0,因此没有甜味。

干红是纯葡萄发酵吗?

喜欢葡萄酒的人越来越多,但是了解葡萄酒的人却不多,对于葡萄酒新人,学习葡萄酒知识以下几点一定要了解:

葡萄酒是一种天然产物:发酵是一个有点诗意和神奇的过程。葡萄中的天然糖变成酒精,变成葡萄酒。

有许多不同类型的葡萄酒:任何口感都可以发现不同葡萄酒风格之间的显著差异。葡萄品种、天气条件、土壤或生产者的专业知识都可以起作用。

葡萄酒和食物搭配:把酒和食物结合起来是一种艺术,但这不应该阻止每个人去尝试!你能做的最好的事情就是尽可能多地练习。基本的想法是食物应该有助于揭示葡萄酒的香味,反之亦然。葡萄酒和食物不应相互竞争,而应相辅相成。

品酒:你不需要成为葡萄酒爱好者来品尝葡萄酒。只要准备好你的感官,充分利用它们,描述你的感受。不要担心,如果开始时大多数葡萄酒看起来都一样,时间和实践会帮助你区分葡萄酒的特性。

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