老藤葡萄酒是什么意思？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-09-02 09:40 回答
老藤葡萄酒是指用于酿制的葡萄来自寿命很长的葡萄藤，一般40年以上的葡萄藤才能称为老藤，但每个国家对于老藤的定义不同，国际上也没有明确的定义老藤的年份，一些国家25年也称为老藤。
虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年，但是随着时间的推移，它们的产量会逐渐下降，这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老，它将注意力从生产多葡萄转移到生产质量更高的更少的葡萄上。这意味着老葡萄藤会生产出味道更浓的葡萄，从而生产出优秀的葡萄酒。
关于老藤的定义目前尚无定论。世界上绝大多数的国家和产区并没有明文的法律或行业规定。通常情况下，葡萄藤的寿命可长达80年以上，在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄40年以上的称为老藤。
不过，也有一些地区对其进行了规定。南澳洲巴罗萨谷（BarossaValley）产区的葡萄酒协会就制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。
由于缺乏具有法律约束力的指南，年仅12岁的葡萄藤有时会被授予这个称号，这意味着葡萄酒爱好者需要清楚他们杯子里到底装的是什么。虽然有些葡萄酒会清楚地标明它们的老葡萄藤的年龄范围( 25岁、50岁、100岁以上)，但许多葡萄酒却没有。
在这一点上，这里列出了一些主要葡萄酒生产国用来识别老葡萄藤的单词。
法国：Vieilles Vignes
德国：Alte Reben
葡萄牙：Vinhas Velhas
西班牙：Viñas Viejas
意大利：Antico Vitigno
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