白葡萄酒为什么容易醉？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2022-12-16 14:25 回答

白葡萄酒容易醉是因为酒精度数不高，且入口清爽，没有什么酒精味，容易在不自觉中喝多喝醉。白葡萄酒酒精度数一般不超过16度，且没有涩味，适合冰镇后饮用。

白葡萄酒为什么容易醉？

首先，喝葡萄酒容易醉的人一般都是空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，人因此比较容易喝醉，而且空腹的时候喝酒对胃肠道伤害大。一般来说喝酒之前可以吃一些蛋白质含量比较高的食物，比如说鸡蛋和豆浆、酸奶等，这是因为这些高蛋白食物在人体肠胃中可以和酒精发生化学反应，减少人体血液对酒精的吸收。

其次，喝葡萄酒容易醉的人应该喝酒比较急，即使是喝葡萄酒，5分钟后酒中含有的乙醇也已经开始进入血液了，半小时至两小时之间血液中的乙醇浓度将会达到顶峰。饮酒太快会导致血液中的乙醇浓度升高得快，于是人非常容易出现醉酒状态。最后，喝葡萄酒的时候要多吃一些绿色蔬菜，以此来减少酒精对肝脏的伤害，因为蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以有效保护肝脏。另外还可以适当吃一些豆制品，因为喝酒主要伤害的是肝脏，而大豆中含有的大量卵磷脂具有保护肝脏的作用。