袋装鲜啤可以放多久？

最佳答案

温思婷

龙程酒业高级品酒师

于 2023-08-25 15:34 回答

袋装鲜啤可以放3天左右。袋装鲜啤的保质期一般较低，因为不经过巴氏灭菌法杀菌，酒液中还保留了部分酵母，且酒精度数较低，容易受细菌感染变质，因此不适合存放时间太久，应尽快喝完。

袋装鲜啤可以放多久？

鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，鲜啤酒在常温下可以保存一天，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。

其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。

啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒。

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。

最新热搜词查看更多>

葡萄酒网·线上酒展