意大利红酒的等级分为多少个级别?
对于法国的红酒具有非常严苛分级制度,而意大利红酒也同样有严格等级制度,意大利红酒的等级分为4个等级,下面就来了解一下意大利红酒的等级分为多少个级别?
对于法国的红酒具有非常严苛分级制度,而意大利红酒也同样有严格等级制度,意大利红酒的等级分为4个等级,下面就来了解一下意大利红酒的等级分为多少个级别?
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1、意大利红酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级
与法国的 AOC 体系一样,意大利红酒从高到低可分为四个等级,如下所示,依次为 DOCG、DOC、IGT、VDT。
2、详解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等级之间的不同
(1)原地名控制保证红酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称 DOCG)
DOCG 是意大利最高等级的红酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、红酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外,红酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。
比如,下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)甜白红酒,在 Moscato d’Asti 下方标有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,说明它是一款 DOCG 级别的红酒。
(2)法定产区红酒(Denominazione di Origine Controllata,简称 DOC)
DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有 300 款以上的 DOC 红酒,它们都有经严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到红酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面,都有相关的法定标准。
例如,以下是一款意大利红酒的背标,ROSSO PICENO 为酒款名,下面标明了 Denominazione di Origine Controllata,这说明它是一款 DOC 级别的红酒。
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