意大利红酒doc等级以及主要葡萄品种

葡萄酒网 2017-08-14

皮埃蒙特（Piemonte）在意大利语中意为“山麓”的意思，因为其西边和北边被阿尔卑斯山环绕，产区到处是连绵起伏的山脉和丘陵，从而得此名称。下面介绍一下意大利红酒doc等级以及主要葡萄品种。

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意大利红酒doc等级以及主要葡萄品种

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皮埃蒙特位于意大利的西北部，是最出色、最具独特性的红酒产区，也是意大利 DOCG 红酒最多的产区（高达16个），号称“意大利的勃艮第”。除外最受世界瞩目的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）外，该产区还有14种闪闪发光的DOCG红酒。下面再来介绍一下意大利四大主要葡萄品种。

1.桑娇维塞

作为一种颇具多样性的葡萄，桑娇维塞（Sangiovese）不仅是意大利种植面积最广的葡萄品种，还是意大利中部托斯卡纳（Tuscany）和翁布利亚（Umbria）产区酿酒葡萄中的核心。当然，桑娇维塞在其它许多产区也都有种植。

2.内比奥罗

内比奥罗红酒一般酒体丰满，酸度较高，单宁充沛，且极具表现力，美中不足的是酒液颜色不够浓郁。不过和桑娇维塞一样，内比奥罗红酒的风味也基本因地而异，而且其跨度相对较大，有草莓等水果风味，也有薄荷、樟脑、茴香等药草风味，甚至还有蘑菇、白松露、沥青等泥土风味，当然其中有些红酒也不乏花香，这些风味一般清晰易辩、纯净至极。

3.巴贝拉

巴贝拉其实是一种较为罕见的葡萄品种，因为它几乎不含任何单宁。不过，一些年轻的巴贝拉红酒酸度较高，颜色也较深，而且还有一股明显的辛香味以及红色水果的风味。正是这高酸度低单宁的结合，以及巴贝拉红酒那清晰易辩的风味特点，使得这种酒品味起来格外地清新动人。通常，最好的巴贝拉红酒都采用单一品种酿制，当然，巴贝拉也会用来酿制一些混酿型红酒。

4.艾格尼科

最好的艾格尼科红酒一般颜色浓厚，口感强劲，质量上乘，产量则相对较少。因为多数时候，艾格尼科只是作为混酿品种和南部其它酿酒葡萄一起来进行酿制。尽管如此，艾格尼科依旧是意大利最好的红葡萄品种之一，而且它还有着巨大的发展前景。

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