古希腊葡萄酒有哪些历史文化？
希腊是一个比较比较小的葡萄酒产区，在市面上也很少会出现希腊出产的葡萄酒。可是，希腊有着古老悠久的葡萄酒历史，那么古希腊葡萄酒有哪些历史文化？
希腊是一个比较比较小的葡萄酒产区，在市面上也很少会出现希腊出产的葡萄酒。可是，希腊有着古老悠久的葡萄酒历史，那么古希腊葡萄酒有哪些历史文化？
图片来源于网络
现今希腊，大部分酒庄还是家族式小酒庄，但也有设备先进的现代化酒厂，在不同产区陆续出现，如BOUTARI、GAIA，他们也是产业的引领者，他们在希腊各个主产区都有葡萄园分布，理念先进，推动着整个希腊葡萄酒产业的革新和进步。越来越多的酿酒师走出国门，学习酿酒技术，像Sigalas 酒庄的酿酒师就是80年代最早一批去法国学习酿酒的从业者。
希腊拥有113000公顷的葡萄种植面积，其中有五分之一的人口从事葡萄种植行业，全国约500 多家酒庄生产葡萄酒。而且一直在增长中。希腊位于地中海沿岸，整体气候较炎热，但地形错综复杂，加上海岛众多，受海风影响，又形成众多的微型气候。总的来说，希腊南部沿海的大部分地区都属于地中海式气候：夏季炎热干燥，冬季温和多雨。但北部靠近内陆地区，则多为大陆性气候，较为凉爽，某些地方的葡萄甚至无法完全成熟。
虽然拥有悠久的葡萄酒历史文化，希腊的葡萄酒现代化进程却起步得相当晚。1985年，几位到法国接受正式葡萄栽培和酿造训练的希腊农业学家以及酿酒师学成归国，引发了希腊葡萄酒领域全面革新的风潮。在欧盟资金支援以及一些大企业的积极投资之下，一些规模较大的酒庄显著提升了酒质，而规模较小的精品酒庄也如雨后春笋般出现，现在的希腊葡萄酒已经和过去大不相同了。
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