新西兰葡萄酒行业发展历程

葡萄酒网 2017-08-28

自从1950年代末在新西兰开始现代葡萄酒业务以来，这个国家接近质量改进的成就。新西兰葡萄酒行业的第一步实际上是错误的。第一批种植是Muller-Thurgau 葡萄和其他建议品种，基于新西兰气候凉爽。

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据认为，大多数“贵族”品种如霞多丽和赤霞珠会有成熟的问题。20世纪70年代初，葡萄园做法（尤其是冠层管理）的进步带来了成熟“高贵”品种的能力。从那时起，葡萄园已经转向更好（更具市场化）的葡萄品种，新西兰葡萄酒业务已经转移到高档。在90年代，新西兰进入世界市场，以其高品质而闻名。它以其长相思白葡萄酒而闻名，其中一些具有“你的脸”风格。

在地理上，新西兰是位于澳大利亚以东约1800英里的岛国。有两个主要岛屿（北岛和南岛）。这个国家是多山的，而且有很大的降雨量。最重的雨只限于山区的西坡。大多数葡萄种植在岛屿的东边，经常发生在干燥，古老的河流的床上。

在北岛，有两个主要的葡萄酒产区。他们是首都惠灵顿附近的马丁堡区，南部的霍克斯湾地区。白葡萄酒和赤霞珠是两种主要葡萄，黑皮诺种植面积迅速上升。

南岛最着名的成长地区是马尔堡。它已经成为众所周知的令人惊叹的长相思白兰地在那里。黑比诺是在马尔堡的种植其他几种葡萄品种中的另一种“即兴”型。没有其他类型已经获得了给予长相思的国际声望。马尔堡地区有一个漫长，干燥，凉爽的生长季节，葡萄在葡萄藤上长时间的“悬挂时间”达到了完美的成熟度。这些葡萄酒通常具有明显的花束，可以从非常自信的风格（如Cloudy Bay）到非常平衡和诱人（Montana / Brancott）。

存在于新西兰与许多其他国家葡萄生长的一个显着差异在于，几乎所有的葡萄都种植在广阔的山谷，而不是在斜坡上。最初的原因是在新西兰没有提供在斜坡上耕种的农业设备的类型。由于原始种植，种植者发现，即使在扁平地带，该国的火山土壤也造成了很好的排水。

新西兰是一个人口不足的国家，尽管它有许多有吸引力的品质和健康的生活方式。由于劳动力有限，新西兰葡萄酒行业的机械化非常重要。右边的顶部照片显示了一台正在使用的机械收割机。如果没有高度的机械化，葡萄酒行业在新西兰就不会那么成功。大多数生产者已经纳入了这种效率，并仍然在其葡萄酒中提供非常高的品质。

新西兰种植者面临的另一个严重挑战就是在那里发现的鸟类数量的减少。采用各种不同的方法（通常结合使用）来保护水果从鸟类直到收获。右边的照片显示了网络，诱饵和音响制造商的使用。

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