意大利红酒口味特点如何划分三大意大利红酒区有哪些区别　　

葡萄酒网 2017-08-30

意大利红酒口味特点可以分为三个地区，北意大利区，中意大利区和南意大利，每个地方的口味都不一样，比如说在北意大利区主要是采取的是内比奥罗葡萄，是一种非常名贵的品种酿制而成。

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意大利红酒口味特点可以分为三个地区，北意大利区，中意大利区和南意大利，每个地方的口味都不一样，比如说在北意大利区主要是采取的是内比奥罗葡萄，是一种非常名贵的品种酿制而成。这种葡萄除了含有非常丰富的单宁之外，颜色深黑，非常好看，晾制出来的酒风味非常有层次感，而且陈酿之后口感会更加圆润细腻。阿斯蒂产区是北意大利区葡萄酒的代表，以起泡酒闻名，由白麝香酿制而成，媲美于法国的香槟。

中意大利红酒口味特点以康帝为代表，口感比较清淡，而且很容易上口，在开瓶的时候是最好的饮用时间。古典的汤底颜色比较深沉，而且单宁非常强劲，香气丰富细腻，具有陈酿的价值。在南意大利区葡萄酒更加浓烈，酒精度也比较高，适合一些比较喜欢重口的人。这个要跟地区不同的人群的性格以及气候特点不同有很大的关系。南意大利区的葡萄栽种的时候接受的阳光比较充分，甜度会比较高，所以葡萄酒会更加浓烈。再加上当地的人比较豪爽，酒精度会比其他地区高。

意大利红酒口味特点总体来说还是各有特色，不过各种不同的区域有一个共同点，就是酸度高，口感复杂，有贵族的气息。这种红酒口味特点主要是因为意大利人的饮食习惯。意大利人的口味偏酸，而且对甜味有所排斥，比如说意大利面很少加番茄酱等甜的调味剂。意大利葡萄酒是采用恒温运输，不会让葡萄酒里面的成分变质，而且百分之百都是纯正的意大利风情。