浅谈红酒文化与养生

我们有中华文化，有饮食文化，近年来我国的红酒文化也越来越流行，红酒能养生也有保健功用，所以红酒文化与养生也渐渐与我们息息相关，今天我们就来谈谈红酒的文化与养生作用。

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红酒中含有人体维持生命运动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不行缺少的营养身分，是人体能量的重要源泉。葡萄酒中另有24种氨基酸，是人体不行缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸身分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，多数来自葡萄原汁，可以大概有用地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不行缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，此中矿物质与多种微量元素聚集起来，远胜于最优质的矿泉水。

红酒的保健作用：

1、增长食欲

葡萄酒美丽的颜色，清亮透明的身形，使人赏心好看；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。使人体处于安宁、愉悦的状态中，有利于身心健康。

2、滋补作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不被预先消化，直接被人体吸取。特别是对体弱者，常常饮用适量葡萄酒，对身体健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有抗氧化剂的功效，可以预防白内障，心血管病、动脉硬化。 因此，常常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用

葡萄酒能刺激胃酸排出胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液排泄增长120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增长肠道肌肉体系中腻滑肌肉纤维的紧缩，调解结肠的功效。对结肠炎有肯定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防备便秘。

4、减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相称人体每天均匀必要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸取、消化，在4小时内全-部斲丧失而不会使体重增长。以是常常饮用干葡萄酒的人，不但能增补人体必要的水分和多种营养素，并且有助于减肥。

5、利尿作用

一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防备水肿和维持体内酸碱均衡。

6、杀菌作用

很早之前，人们就了解到葡萄酒的杀菌作用。比方：伤风是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有克制作用，传统的医疗是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，稍凉后饮用。研究评释：葡萄酒的杀菌作用是由于它含有抑菌、杀菌物质。

葡萄酒对某些疾病的帮助治疗作用：

1、葡萄酒可防备乳腺癌

最新试验结果表现：以葡萄酒为饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发明葡萄酒对癌症有猛烈的克制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究职员发现，桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发明一种有防备乳腺癌作用的物质。这一物质是由于它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

2、葡萄酒可防治肾结石

德国科学家在研究中发明，适量饮用葡萄酒可以防备肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们近来指出：多饮用饮料可以防备肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万康健人和病人的临床视察，研究职员确认，常常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。

3、葡萄酒能克制脂肪吸取

日本科学家发明，红葡萄酒能克制脂肪吸取，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发明，其肠道对脂肪的吸取变缓，对人作临床试验，也得到同样的结论。

4、葡萄酒与心血管病的防治

据美国医学研究会统计资料评释：喜好饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病去世亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病去世死亡率很高。

以上就是红酒的保健治疗作用，红酒文化已经在我们国内渐渐流行起来，随着人们的生活水平提高，我相信在不就的将来，国内红酒也会崛起，拥有我们自己的红酒文化。