法国葡萄酒文化历史：为何法国葡萄酒如此卓越

葡萄酒网 2017-09-21

法国葡萄酒为何能闻名世界？”这是很多人心中的疑惑，要知道，大家一说起德国就会想到汽车，一说起巴西就会想到雪茄，一说起法国，我想很不一部分的脑海中首先想到的无疑是法国葡萄酒。法国葡萄酒为何闻名世界？你了解法国葡萄酒文化历史吗?

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一、拥有悠久的法国葡萄酒文化历史

说到法国葡萄酒为何闻名世界，就一定要提到法国那悠久的葡萄酒历史与文化，法国的葡萄酒文化一直随着法国的历史与文明发展。法国葡萄酒文化的起源，据相关资料记载可以追溯到公元前6世纪。当时把葡萄种植和酿酒技术传入法国的是腓尼基人和克尔特人，而法国人对葡萄的种植、葡萄酒的生产及贮藏、品酒、饮酒到酒器和配餐等等方面都深入涉及和研究来看，不得不令人为之感叹。

二、拥有完善的分级制度

除了上面所说的，法国葡萄酒等级制度的划分也是法国葡萄酒为何闻名世界的原因之一，在1855年，法国葡萄酒分级制度第一次确立，到现在发展成为法国乃至世界范围内最完善的葡萄酒分级制度之一。目前最普遍的法国葡萄酒分级制度将葡萄酒分为四个等级，分别是AOC级，VDQS级，VDP级和VDT级。前二类属于区限优质葡萄酒，后二类属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。

三、得天独厚的气候与环境

法国葡萄酒为何闻名世界？其实这还有归根于上帝的恩宠，法国拥有得天独厚的气候与环境，法国百分之八十的土地面积都用来种植葡萄，近三万多家葡萄酒庄园选择在此生根发芽，80万公顷的葡萄园种植面积，法国葡萄酒产量达到四十六亿公升。而波尔多、勃艮第等地区当地气候适宜，地中海气候，冬季受西风带控制，气候温和，降水量丰沛。云量稀少，阳光充足，这种气候比较适合葡萄的生长。

四、拥有无与伦比的酿酒经验与工艺

拥有着无与伦比的酿酒经验与工艺是法国葡萄酒为何闻名世界的原因之一，我们可以发现在法国，一些被人熟知酒庄一般都是家族企业，整个家族几世纪一来坚持酿造优质的法国葡萄酒，一直传承下去。法国葡萄酒和新世界的葡萄酒相比，这无疑也是法国人享有的一个强大的优点。我们都知道，新世界葡萄酒国家的酿酒历史通常只有10年-30年之间，甚至更少。一位法国酒商曾经评述：“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄。”

从法国葡萄酒文化历史，我们就可以知道法国葡萄酒优质卓越的原因所在。了解法国葡萄酒文化将有助于我们对法国文化的整体认识。

法国葡萄酒文化历史