意大利葡萄酒三大常识

意大利葡萄酒的知名度可能并没有法国葡萄酒高,但是意大利葡萄酒也有不可低估的价值,今天我们就一起来看看意大利葡萄酒三大常识,知道这些有助于你更好的了解意大利葡萄酒。

1、意大利葡萄酒概况

意大利葡萄酒三大常识

意大利葡萄酒历史悠久,超过4000年,是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。而我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。

复杂的气候和多样的土壤构成造就了意大利丰富的葡萄品种。意大利北部为大陆性气候,夏季炎热,冬季则异常寒冷;南部为地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和少雨。所以,意大利北部的葡萄酒口感清爽,酸度高,南部的葡萄酒成熟度高,风味丰富。此外,意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大,使得其土壤构成千变万化,大部分土壤都是火山石、石灰石和坚硬的岩石,也有许多的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件。

在意大利,高品质葡萄酒都是在葡萄园酿制而成,因为只有在北纬45度线平行区域的丘陵斜坡才拥有高度适合种植和催熟葡萄的环境。意大利流派的高品质葡萄酒都是采 用对环境和微气候非常敏感的本土葡萄品种酿成,都是单一品种的葡萄制成。相反,法国流派的酒庄制酒模式则采用多种国际化的葡萄品种,不受微气候影响。

2、意大利产区

意大利葡萄酒三大常识

意大利三大葡萄酒产区,分别为皮埃蒙特Piedmont大区和托斯卡纳Tuscany大区和威尼托Veneto大区。其它产区还有伦巴第大区,罗马涅大区,阿布罗佐大区,利古里亚大区,瓦莱达奥斯塔大区,弗留利大区,特兰提诺-上阿迪杰大区,马凯尔大区,拉齐奥大区,巴西利卡塔大区,坎帕尼大区,普里亚大区,卡拉布里亚大区,西西里大区和撒丁大区。每个大区都有非常出名的葡萄和葡萄酒品种。

3、意大利葡萄酒酒标上有什么?

有些意大利葡萄酒只在酒标上标注产区,不会标注酿酒的葡萄品种。但有些意大利葡萄酒二者都会标明,如若酒标上有写“Fiano di Avellino”,说明这瓶酒产自阿韦利诺(Avellino),其酿酒葡萄是菲亚诺(Fiano);如果是“Barbera d'Alba”,则说明这瓶酒是产自阿尔巴(Alba)的巴贝拉葡萄。

此外,也要注意意大利葡萄酒是分等级的(VDT、IGT、DOC 和 DOCG),等级越高,相关法规对产区、葡萄品种、葡萄产量、酒精度、酿酒的熟成时间等的限制就越多、越严格,品质也越高。

以上就是关于意大利葡萄酒三个必须要知道的常识的相关介绍了,希望对你有所帮助!

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