霞多丽干白葡萄酒的品质特点

葡萄酒网 2018-01-18

霞多丽干白葡萄酒一直都是最受欢迎的白葡萄酒，多少年来，地位一直都没有多大动摇，所以很多人又称霞多丽为“葡萄皇后”，那么霞多丽干白葡萄酒有什么样的品质特点呢？现在就一起来看看吧！

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霞多丽干白葡萄酒的品质特点

尼尔森市场调研公司在2014年发布的一份研究报告称，最受美国葡萄酒消费者欢迎的五大品种依次为：霞多丽、赤霞珠、灰比诺、美乐、黑比诺。霞多丽排名第一！霞多丽（Chardonnay）是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，其魅力在于多姿的风格和强大的适应能力。

霞多丽能够酿造出多种风格的葡萄酒，既能过橡木桶，也可不过橡木桶；既有酒体轻盈型，也有酒体饱满型；既有适合年轻时饮用的，也有适合陈年收藏的；另外，随着气候类型、土壤条件、酿造工艺等的不同，霞多丽酿造出的葡萄酒的风味也相差甚远，复杂程度也各不相同。

由于霞多丽的种类繁多，那么，挑选霞多丽对于喜爱饮用白葡萄酒的初学者来说就变成了一个棘手的问题。多了解一些有关霞多丽的品质和特点，就会使挑选这种尤物变得更加简单。

1、侍酒温度

霞多丽葡萄酒最重要的特性之一就是必须在较冷的环境下侍酒。霞多丽的温度与室温相同时，虽然仍然十分美味，但其风味就会过于浓重。这种浓重的味道几乎能将我们所感受到的食物味道全部淹没掉。如果葡萄酒的温度进一步降低，其浓郁程度就会逐渐下降，但它的风味的微妙差异也会更加明显。所以，霞多丽葡萄酒的温度越低，其口感就会越好。

2、选择自己喜爱的霞多丽

决定自己喜爱何种霞多丽是所有要考虑的因素中最重要的一项。较为年轻的葡萄酒通常没有酒龄较高的葡萄酒那么复杂。霞多丽葡萄酒似乎需要较长的时间才能显示出其复杂性，比如，酒中不同程度的菠萝、甜瓜、柠檬和梨等风味在一段时间过后会相继出现。

3、配餐

霞多丽一般能够很好地与多种食物搭配佐餐。口感越是均衡的霞多丽，就越能与贝类食品或意大利面搭配。此外，果味浓郁的优质霞多丽能与鸡肉和鱼肉形成很好的搭配。实际上，并不存在一成不变或速成的规则可以使葡萄酒找到最完美的配餐，反复尝试才是成功搭配的关键。

以上就是关于霞多丽干白葡萄酒品质特点的相关介绍了，希望能帮助到你！

霞多丽葡萄酒