意大利葡萄酒产区—Valpolicella山谷

Valpolicella山谷葡萄酒产区

泰德斯基是一位意大利葡萄酒庄园的历史。

意大利葡萄酒生产地区是非常大的。现在注册的葡萄园占地约7000公顷。它与以北的莱西尼山脉，由维罗纳平原向南，向东的索阿韦地区和西部的阿迪杰河。该地区分为三个区域：Valpolicella classica（维罗纳西北）、Valpantena（一个狭长的葡萄园到维罗纳北部）和东valpolicella（维罗纳、东部分重叠的DOC Soave地区）。房地产是位于Valpolicella古典和东方葡萄酒。

Valpolicella经典区是由三名有山谷，玛拉诺和Fumane。它的面积分Fumane，莫拉诺Negrar市之间，圣彼得洛incariano E圣安布罗焦di Valpolicella。三个主要山谷中的每一个都有不同的特点。这名有谷产生优雅、浓郁、矿物质和非常和谐的葡萄酒。它的葡萄园位于海拔400米的山谷，求助生产优质，非常芳香的葡萄酒，尤其是在温暖的年份。最后，该流域生产软Fumane葡萄酒残糖低。该地区进一步南（凡谷满足了圣安布罗焦和Gargagnago镇）是非常典型的葡萄酒酸度低，良好的身体，可以保持好长一段时间。

泰得奇酒庄的葡萄园在Valpolicella经典位于佩德蒙特，在圣安布罗焦和Fumane直辖市。欧尔米蒙特葡萄园位于佩德蒙特。它是该地区最早的单一葡萄园葡萄酒之一，现在在全世界都很有名。葡萄园占地约2.5公顷，是由干石墙持续梯田种植。

维罗纳东部的葡萄园位于squaranto山谷，山谷，山谷mezzane伊拉西。这个地区的特点是由史前火山喷发形成的陡峭的峡谷。土壤中的海洋生物化石丰富，尤其是在伊拉西。这个地区包括维罗纳、圣马蒂诺-布翁阿尔贝戈、Mezzane di Sotto、Colognola ai Colli市、Illasi和特雷尼亚戈。

买了2006，Maternigo的房地产是位于该地区，特雷尼亚戈和Mezzane di Sotto市之间，落入Denominazione di Valpolicella orgine Controllata。

房地产是长期细致的研究小组开展的一项农艺学家和地质学家确定最佳的土壤出产优质葡萄酒的基础上买的。

Valpolicella的名称由来

在十二世纪中叶，名巴列迪pruviniano和Valle di Veriago，分配到瓦尔波利切拉两个不同区域消失。1177年8月24日，legnagno战斗的一年后，俗名叫“瓦尔极è啦”出现在一个由Frederick Barbarossa令第一次。Valpolicella的词的词源（一种极éVal La，托斯卡纳变种）自十六世纪是许多研究的主题。希腊语的意思是“许多水果的土地——许多植物的土地”，指的是土地的自然肥力。然而，如果认为是一个复合词，其意义将改变“很精彩，”适合描述葡萄酒好。由Dionisi的研究，建议从希腊双导–（政治）和拉丁美洲（V）–到达的定义“一库多”与之的概念，从而丰富。Asquini定义的名称为“酒细胞，即酒窖。在另一项研究中，Toniolo分析了词语极éLa，解释它的起源联系起来的河谷区的形态特征，并沿不同的区域的网点和山谷沿阿迪杰河的过程。然而，这一理论的基础上，很难将这个名字到一个更大的区域远离阿迪杰河山。然而，这一理论得到了学者们的大力支持。

地产与葡萄园

任何严肃的酿酒者都会关注葡萄。显而易见的是，真正的葡萄酒——真正的和富于个性的葡萄酒，不可能是完美葡萄的结果。因此，这项工作主要集中在葡萄园和葡萄园的照料上。他们对葡萄园的细心关注意味着研究土壤特性、小气候、阳光照射、最佳品种和培训系统之间最有效的相互作用。没有什么机会。由于他们不断的、强有力的承诺，这tedeschis已成为世界各地的风土和葡萄酒的代名词。

目前生产的法规要求，葡萄混合主要由石首鱼（45-95%）。对考维诺内使用允许的最大值为50%，中等量替代的石首鱼。此外，它可以使用5-30%龙迪奈拉。其他典型的当地的葡萄品种，如Molinara，被列为“非芳香的红葡萄品种审定并由维罗纳省推荐。不超过15%（单一品种不超过10%）。还可以使用其他10%种意大利红葡萄（依照第82／06条法）。2）只要他们在维罗纳省允许种植。

他们已生产瓦尔波利切拉以及数百Valpolicella地区Amarone和雷乔托，Tedeschis相信，本地品种是最好的，最适合生产他们的领土的牢固纽带的优质葡萄酒。葡萄酒的葡萄很现代，每个品种大大有助于一个完美的葡萄酒生产。这就是为什么少量鲜为人知的传统品种，如奥塞莱塔，Dindarella，Negrara，Rossignola和forselina，是财产上生长。他们都有一个潜在的值得探索和发展因为他们增加了复杂性和葡萄酒的感官特性。

科维纳

威娜生产小型、紧凑、不对称的翅膀金字塔形束。浆果为圆形和椭圆形，紫罗兰色，表皮覆盖，易受真菌感染。酒体鲜红，酒体复杂，酒体优雅，樱桃和覆盆子味道极佳，口感极佳。

考维诺内

它有大的，紧凑的，有两个翅膀的金字塔形的束。浆果大而圆，椭圆形，紫罗兰色，花盖，厚皮。这是更容易受到灰霉病感染比Corvina。它出产明亮的红色，浓郁，天鹅绒般的果香，尤其是葡萄来自山上。

龙迪内拉

它有一个紧凑的、圆柱形的、单翅膀的束。浆果呈圆柱形，紫罗兰色，厚皮。它具有很高的抗病性，因此特别适合干燥。它产生一种明亮的红葡萄酒，带有樱桃和野生浆果的清晰的味道，酸度也很好。

该地区

葡萄酒是一个非凡的区域。它有丰富的纪念碑、艺术品、建筑珠宝，见证了古代文明在其领土上的存在。Tedeschis是十五世纪上半年以来生活在Valpolicella。他们强烈的纽带，这一地区是表现出他们的文化遗产的宣传，如葡萄酒的四个教区教堂。这些教堂都精选六年份的罗索拉fabriseria标签，酒已不再生产。1997, 1998, 1999的标签，2000, 2001, 2003年份显示的教区教堂的建筑细节。这短暂的旅程通过本土艺术作品以专著“香水d'antico Valpolicella：乐pievi”。

Valpolicella不仅是著名的教区教堂，也为它的贵族的别墅散落在山上。维罗纳距酒庄仅8公里，值得一游。这个城市提供了各种各样的纪念碑，从罗马时代到现在，比如著名的竞技场，到了斯卡拉时期。

最后，在加尔达湖之旅，以其美妙的群山在水中的镜像，提供了一个难得的放松的机会。到了巴尔多蒙特旅行意大利最大的湖的美景。该地区的餐馆的菜肴按照古老的传统，一直保持维罗纳代代相传，完全符合大酒园的葡萄酒。