家中的葡萄酒应该储存在哪里?
厨房的贮藏柜里?或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里?为了表示对它的珍爱,就让他和路易十三现在一起好了!家中的葡萄酒应该储存在什么地方?
厨房的贮藏柜里?或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里?为了表示对它的珍爱,就让他和路易十三现在一起好了!
慢着,先在家里走一圈,看看这个空间里哪个角落符合以下条件:
首先,不能是太亮的地方,光线会令酒质产生变化,特别是游动的光线危害更甚,避开可能会被灯光和阳光直射的地方,窗边,射灯下都不是宜留之地。
那么,再看看哪里比较宁静,电视机旁边,音响旁边都太吵了,葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠,才能让它长成美人,最好能令它一直做美梦,那么待它醒来的一刻会珠圆玉润。
最后,有气味的地方也要避开,鞋柜里虽然阴凉又透气。当然,不装鞋子时可以考虑,不要把葡萄酒和榴莲,香水座,臭豆腐放在一起,除非你爱极了这个味道。
剩下的地方,暂时可以考虑的是床底下,书柜的一角,通风透气的储藏室,当然,要保证没有放榴莲,如果是软木塞封装的酒,要把它斜放或者卧放,避免让软木塞过于干燥或湿润,使空气中的霉菌进入木塞,令酒质变坏,环境度应该保持在50%~75%之间。如果是装了螺旋盖的酒,则可以立着放,波特酒,雪莉酒,汽酒,因为它们承受得住进入的空气,所以,竖放也没问题。如果在炎热的南方,最保险的做法是把葡萄酒放进冰箱里。
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