如何用酒柜来储存葡萄酒？
在日常生活当中，酒柜是葡萄酒最理想的冷冻工具，能够把葡萄酒冷冻至最理想的温度。普通的冰箱虽然也能够冷冻葡萄酒，但是因为它的温度不恒定，并且湿度不够，所以不适合用来长时间储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来讲，酒窖当然是最理想的选择；但是对于存酒有限的葡萄酒收藏家或是消费者来讲，酒柜则是一个最佳的选择，经济而实用。
在日常生活当中，酒柜是葡萄酒最理想的冷冻工具，能够把葡萄酒冷冻至最理想的温度。普通的冰箱虽然也能够冷冻葡萄酒，但是因为它的温度不恒定，并且湿度不够，所以不适合用来长时间储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来讲，酒窖当然是最理想的选择；但是对于存酒有限的葡萄酒收藏家或是消费者来讲，酒柜则是一个最佳的选择，经济而实用。
用酒柜来储存葡萄酒时，需要注意以下问题：
1、单温区酒柜：假如你打算用单温区酒柜来储存红葡萄酒和白葡萄酒，需要把温度调到54华氏温度（12摄氏度）。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己最理想的温度设置，不过把温度设置在12摄氏度能够确保葡萄酒温度不会太高；万一这个温度对某款葡萄酒来说过低了，那也不会对葡萄酒的质量产生影响，只会减缓它的熟成过程而已。
2、双温区酒柜：这种酒柜分为两个不相同的存酒区，两个区域0的温度能够独自设置，适合用来储存两种不同款式的葡萄酒。可以把其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度（10-18摄氏度）区间，用来储存红葡萄酒；则另一个区域的温度设置在45-50华氏温度（7-10摄氏度）区间，用来储存白葡萄酒。
3、在需要的时候，可以调节酒柜的温度。温度的骤升会促使瓶内压力加大，促使酒液从软木塞渗出；温度的骤降会让空气进入瓶中，影响葡萄酒的氧化。
4、避免频繁变化酒柜的温度。温度的频繁变化会影响葡萄酒的正常熟成过程。
5、开瓶后的葡萄酒如何储存：白葡萄酒开瓶之后，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中，保质期在五天之内。红葡萄酒开瓶后，则不需要再放入酒柜中储存；只是在瓶口重新封好之后，最好在两天内饮用完。
6、把酒柜的门关闭好。要保证酒柜的门随时处在关闭及密封的状态，不然酒柜内部的温度就会高于理想的温度。
7、避免氧化。所有用软木塞封瓶的葡萄酒都应该水平或是侧卧放置。酒柜内部的架子就是为了让葡萄酒可以卧放而专门设置的，卧放能够让软木塞保持湿润，禁止外部的空气进入瓶中。葡萄酒直立放置的时候，软木塞会慢慢变得过于干燥，让空气渗入瓶中，影响葡萄酒的品质。
8、避免频繁移动瓶子。频繁移动酒瓶会影响到葡萄酒的熟成过程。假如你的存酒非常多，最好提前设置好酒的系统摆放方法，避免后期频繁搬移瓶子。
9、把酒柜摆放在合适的位置。要把酒柜放在远离震动的地方。外部的震动会导致葡萄酒变得“躁动不安”，最终有损它的品质。
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