优质葡萄酒会有哪些特点

葡萄酒的质量是有绝对的评价标准的，优质葡萄酒会有一定的共同特点。优质葡萄酒的共同特点是怎么样的呢？现在就带你来一起了解一下优质葡萄酒究竟有哪些特点。

优质葡萄酒会有下面的特点：

一、呈色“自然”。葡萄酒的颜色应该不过浅也不过深，而不是有些人认为的越深越好。当然，只有在拥有丰富的品酒经验后，我们才会知道什么是葡萄酒的“自然”色泽。比如巴罗洛，有人说它的颜色是太阳在天空留下最后一抹余晖的颜色。

二、有纯净或复杂的香气。纯净和复杂是两种截然不同的风格，互相不可取代。纯净不是简单，复杂是指气味多样。

三、口感平衡。不同的葡萄酒有不同的平衡方式，Chablis的平衡跟Sautemes的平衡当然是不同的。

四、有长度。“长度”指的是在喝下葡萄酒之后，余香在口中停留的时间。多数情况下，越好的葡萄酒，余香越持久，且令人愉悦。

五、有典型性。“典型性”就是指一类葡萄酒的整体风格，它由葡萄品种、酿造工艺等因素决定。喝波尔多酒时要能感觉到波尔多酒特有的味道，喝巴罗洛酒时要能感觉到巴罗洛酒特有的味道。就如同我们到饭店点了烤鸭，应该吃起来像烤鸭，而不能像牛排。

六、有个性。比如都是波尔多酒，有Latour、Margaux等不同品牌，但它们各自有各自的特点。把上面的因素综合在一起，才能判断一款葡萄酒的优劣。不过，要具备这种能力需要长期学习和实践经验的积累。

如何挑选优质葡萄酒

观察酒瓶

看看酒瓶的标签印刷是否清楚，如果模糊不清，极有可能是仿冒产品。其次，看看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开或者破坏的痕迹，未开封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液，说明酒的品质有问题。另外，如果酒瓶铅封处印有女人头的图标，证明这是法国完税后的正宗原装酒。

观察酒体

观察一下葡萄酒的颜色是否正常，通常葡萄酒的颜色呈宝石红、淡金或者桃红等清澈自然的颜色，酒体变质后就会出现浑浊感，如果色泽不自然就有可能经过勾兑。另外看看葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果瓶底只是有少许沉淀，那么这是正常的结晶体。

看酒塞标识

打开酒瓶，看看酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶和酒塞都是专用的。现在越来越多的国家出于环保，逐渐将木塞改为橡胶酒塞，也有螺旋盖设计的，这与红酒本身的品质是没有关系的。

闻气味

通常在品红酒之前，大家都会先闻闻酒香。选购红酒的时候也一样，要闻闻它的气味。通常打开一瓶红酒的时候，酒香都会扑面而来，有时候还会是馥郁的果香或者花香。如果你闻到指甲油般呛人的气味，或者是醋酸味，说明酒已经变质了。

观察红酒的挂杯

将红酒倒入酒杯中，轻轻摇晃一下，看看酒体是否有挂杯现象。如果酒体不能挂杯，说明可能经过勾兑。正常的红酒都会挂在杯壁上，均匀的一圈，非常细致。

品酒

不亲自品尝过，又怎能知道酒的优劣呢。喝第一口酒，当酒液经过喉头的时候，正常的红酒给人的感觉是平顺的。如果有强烈的刺激感，或者是残留在口腔中的气味有化学气味或臭味，说明酒比较劣质。