高顿·查理曼葡萄酒的搭配

想了解高顿·查理曼葡萄酒的搭配，首先要了解的高顿·查理曼葡萄酒的品鉴记录，下面，我们就来看看葡萄酒大师对高顿·查理曼葡萄酒的品鉴记录吧！

1、高顿·查理曼葡萄酒2002（2002 Corton-Charlemagne）

评分：96分

高顿·查理曼曼葡萄酒2002散发出悦人的焦糖裹覆的苹果、甜瓜和野姜花的芳香，中度酒体，口感丰富而纯净，尝起来有点像葡萄干、石英、矿物质和香料的混合味道。这是一款复杂、成熟的葡萄酒，超级平衡、深厚且悠长。

最佳饮用期：2007~2016 年。

2、高顿·查理曼葡萄酒2001（2001 Corton-Charlemagne）

评分：98分

高顿·查理曼葡萄酒2001极富表现力，散发出浓郁的香料和刺梨的芬芳，适中至饱满的酒体，有着举足轻重的十精粹物含量。这款酒饱满而肉感十足，宽厚而强劲有力，简直是个奇迹！它饱满不失集中，喧嚣不乏雅致，黏稠却又和谐平衡，悠长的余韵可以超过一分钟，具有完美葡萄酒的一 切特征。质地如天鹤绒般柔软的2001年年份酒带有矿物质、梨汁及大量的香料（丁香、姜和杜松子）气息与风味，苹果酱的酸甜口味显得尤其的与众不同。它层次分明、口感丰富、性感迷人，但同时又保持着细致入微、浑然一体的特性。

最佳饮用期：从现在开始到2015年。

3、高顿·查理曼葡萄酒2000（2000 Corton-Charlemagne）

评分：95分

与许多2000年年份酒一样，带着烤橡木香味的高顿 +查理曼葡萄酒2000也是一款十分质朴的葡萄酒。它酒性饱满、丰富、宽厚，旷物质、吐司和香料的纯净风味在这款结构性强、坚实饱满的葡萄酒中尤为突出。

最佳饮用期：从现在开始到2015年。

4、高顿·查理曼葡萄酒1996（1996 Corton-Charlemagne）

评分：96 +分

这款酒体饱满的髙顿 查理曼葡萄酒1996有着令人难以置信的深度，五香梨、白桃和花香馥郁扑鼻，口感超级丰富，同时结构也很完美平衡。这款佳酿质地油润，围绕甚至包裹着浓郁的石头、矿物质和熟透的梨子风味，阵阵坚果和矿物质的清香缓缓溢出，烤面包的香味若隐若现。层层叠叠的醇厚、髙度精粹且强劲的水果香俘虏了品尝者的味蕾，而它灵动的酸度又使其显得浓而不腻。

最佳饮用期：从现在开始到 2010年。

5、高顿·查理曼葡萄酒1992（1992 Corton-Charlemagne）

评分：96分

高顿·查理曼葡萄酒1992散发出馥郁的香料、香草、黄油、椰子和热带水果的悦人香味；口感惊人的丰富，肥厚的风味一直挑逗着味蕾，久久不去；充足的甘油、精粹物和酒精足以满足要求最为苛刻的享乐主义者。这款酒比髙顿 查理曼葡萄酒1990和高顿 査理曼葡萄酒1989这两款少见的佳酿都要更加的柔软。

6、高顿·查理曼葡萄酒1990（1990 Corton-Charlemagne）

评分：98 分

淡淡的至中度的稻黄色泽，高顿·查理曼葡萄酒1990带着股奶油糕点、梨子、桃子和榛子的甜香，这款高雅精致的葡萄酒酒体丰腴，风味浓郁，尝起来口感依然年轻。建议于接下来的1〇到12年间饮用。

7、高顿·查理曼葡萄酒1989（1989 Corton-Charlemagne）

评分：9 8分

可能说出来会有很多人不信，但高顿 査理曼葡萄酒1989的确比堪称完美的1986年年份酒还要好。1989年年份酒的醇厚令人惊讶，展现出超级的深厚、恰如其分的酸度以及极具渗透力的泥土和矿物质特性，余韵可达 1 分钟之久。与 1986年年份酒相比，它的结构性更强，陈年潜力也更大。鉴于全球对这款产量微乎其微的葡萄酒热切的关注，如今市面上已经很难找到髙顿 查理曼葡萄酒1989 了。

最佳饮用期：从现在开始到2016年。

8、高顿·查理曼葡萄酒1986（1986 Corton-Charlemagne）

评分：99分当

高顿·查理曼葡萄酒1986第一次被发布时，堪称是这一年年份酒中最为华美绚烂的葡萄酒之一了。现在的它较之以前更具骨感，结构性也更强，也许会将进一步完善我对高顿·查理曼葡萄酒陈年潜力的理论。石头和矿物质的气息与过熟的橘子和苹果香气交相融合，十分宜人；饱满的酒体、醇厚的口感和爽利的果酸颇为和谐，比第一次发布时个性更加鲜明、口感更加集中。这款大气磅礴而平衡性又极佳的葡萄酒至少还可保存10年。

了解高顿·查理曼葡萄酒具体品鉴记录后，我们就可以根据大师们的分析来搭配不用的食材啦！