梅诺红酒配餐的方法是怎么样的?

葡萄酒网 2017-02-21

梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等,是一种广受青睐的优质波尔多品种,在世界各地普遍种植。那么,用梅诺酿制成的梅诺红酒配餐的方法是怎么样的?

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梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等,是一种广受青睐的优质波尔多品种,在世界各地普遍种植。那么,用梅诺酿制成的梅诺红酒配餐的方法是怎么样的?

梅洛又常译作美乐、梅鹿辄等,是一种广受青睐的优质波尔多品种,在世界各地普遍种植。果粒中等偏小,球形、青黑色,皮厚一般,果肉多汁。由梅洛酿成的酒颜色较赤霞珠的浅,单宁含量低、酸度也弱,因此是款适宜在年轻时就饮用的酒;同时也是一款易被初涉者接受的酒。

梅诺红酒酒体呈现饱满的紫色,有着甘草和薄荷的混合香气,红浆果和越橘的完美结合,使此酒芳香怡人。酒体优雅,入口柔顺。良好的酸度使之结构丰富饱满。收结悠长,香味持久。此款甘醇的美酒与炖或者腌制牛排,成年芝士搭配为佳。

这款酒还可以搭配烧鸭、烧鹅、烤羊肉串、考牛肉、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。

梅洛葡萄酒风格多样,单宁和酸度都适中,可以与众多不同的菜式进行完美搭配。通常,梅洛葡萄酒适合与鸡肉,肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而,梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配,除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外,与大部分辛辣食物也不大合适,因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。

梅诺红酒配餐的方法是怎么样的?

梅洛葡萄酒风格特征

水果:黑樱桃、山莓和李子。

其它:石墨、雪松、烟草、香草、丁香和摩卡。

橡木:橡木桶陈酿的时间通常为中等。

单宁:中等。

酸度:中等。

酒精度:12%~15%。

适合与梅诺红酒搭配的菜肴还是有挺多的, 大家可以按照上面的搭配方法来搭配梅诺红酒,如果上面的搭配不合你的口味,你也可以自己尝试去搭配梅诺红酒。

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