喝葡萄酒为何要晃杯?有什么讲究的吗？

葡萄酒网 2017-06-14

很多人都喜欢很葡萄酒，因为葡萄酒在很多酒中，口感是其中的佼佼者，而且每天喝一点葡萄酒，对身体有好处，因为葡萄酒富含人体所需要的维他命以及蛋白质。而在日常喝葡萄酒中，我们经常能看见有人喝酒前要摇被子，喝葡萄酒为何要晃杯？这其中有什么讲究？

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喝葡萄酒为何要晃杯?有什么讲究的吗？

第一：葡萄酒喝之前，要先氧化，因为葡萄酒制作过程中，添加有二氧化硫，二氧化硫有杀菌和抗氧化的作用，能够让葡萄酒保存更久更醇香，但二氧化硫对人体有点害处，所以在喝之前，把酒倒入酒杯，经过晃动，二氧化硫就会迅速挥发掉，不会在产生对身体的危害，所以这是喝葡萄酒为何要晃杯的重要原因之一。

第二：观察葡萄酒的色泽，这是很多高雅人士喜欢做的，通过摇晃葡萄酒酒杯，来观察葡萄酒的色泽，然后判断酒的年代以及成熟度，老酒民的习惯性动作。第三是为了分别气味，通过气味来了解成分以及年代，这也是少部分人老酒民才能做到的。

所以喝葡萄酒要记得晃杯，从这一个小动作中，可以获得很多的信息。

喝葡萄酒为何要晃杯

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