判别葡萄酒标准是什么？

葡萄酒网 2017-06-22

葡萄酒在生活中越来越普遍，很多酒友也会自己买些设备去自己酿造。这种鼓励动手亲自操作的精神是值得鼓励的。不过要酿造真正的葡萄酒，你还得对葡萄酒有深刻的了解，酿成什么样子才能称的上是一杯正宗的葡萄酒，而葡萄酒标准又是什么。

[更多]

判别葡萄酒标准是什么？

葡萄酒的主要成分只能是新鲜的葡萄果实或者是经过完全或部分酒精发酵的葡萄汁获得的大于8.5%酒精含量的饮料。葡萄酒的有很多的风格，不同的产品风格都有自己的特点，有自己的独特味道。不同的葡萄酒也有不同的葡萄酒标准。国际最普遍的分类是按照颜色来分的，红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。

国家葡萄酒标准明文，葡萄酒中的甲醇含量必须保持在一定含量之内，其葡萄酒标准为每升内不超过400毫克，超过之后会对神经和眼睛产生严重危害。家庭酿造过程中，特别容易产生这种物质，所以各位有自己酿酒想法的朋友们一定要注意这些问题。因为技术受限，知识水平的问题，家酿葡萄酒的甲醇含量很难控制。但是，自酿葡萄酒不会绝对的超标，绝对的使人中毒。甲醇浓度达到一定程度才会对人体产生巨大的危害。自酿葡萄酒的过程中，不存在蒸馏的行为，因此也会造成大量的甲醇聚集。

葡萄酒标准