美味的大闸蟹配红酒

葡萄酒网 2017-08-06

按照我们吃饭的习惯，总想着来杯什么喝喝，这时候，红酒就该派上用场了。究竟大闸蟹配红酒，会产生什么样的化学反应？一起来看看吧。

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大闸蟹恐怕是无人不知的一项美食了吧，家家户户，假如心情好，气氛好，就会毫不犹豫买来大闸蟹，为家里的饭菜增添一道喜点。大闸蟹的做法有很多种，清蒸着吃，椒盐炒着吃，这无疑都是一道道美食。这时候，按照我们吃饭的习惯，总想着来杯什么喝喝，这时候，红酒就该派上用场了。究竟大闸蟹配红酒，会产生什么样的化学反应？一起来看看吧。

美味的大闸蟹配红酒

说到大闸蟹，其实它的煮法有很多种，就比如说椒盐炒。这一种吃法，是我们现在秋天最常见的一种吃法。有些吃货的口味或许会有点偏重，这时候配上一款红酒，这样的大闸蟹配红酒，或许就会减轻我们身体内的负担。平时我们吃这种椒盐炒蟹的时候，根本上不是享受蟹肉的那种鲜美，而是椒盐的那种麻辣而油腻的感觉。此时此刻，要是来上一杯味道较浓郁的红酒，用浓郁的红酒里面的香气来中和一点麻辣味。还有就是，红酒里面会有一种单宁酸的物质存在，这一种酸，它能够去除掉身体里面多余的油脂。吃大闸蟹配红酒，既然可以减轻油脂带给我们的负担，这或许是很多女孩子心目中的愿望。

大闸蟹不可以随便烹饪，因为会影响蟹肉的口感。当然啦，大闸蟹配红酒，红酒也不能随便搭配。吃大闸蟹的时候，尽可能的选用一些比较浓郁的红酒最佳。酒中的微许甘甜，更能凸显大闸蟹的美味。

红酒配蟹

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