完美的螃蟹配红酒

葡萄酒网 2017-08-05

无论是清蒸还是椒盐炒，里面的蟹肉都是非常嫩滑的。这时候大家一定会想着来一口酒，以往大家会选择黄酒，但是现在普遍都会选择红酒，那么螃蟹配红酒，会出现什么惊喜呢？

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说起螃蟹，大家一定不陌生。现在家家户户，不管是逢年过节，还是家常便饭，一定会有螃蟹。无论是清蒸还是椒盐炒，里面的蟹肉都是非常嫩滑的。这时候大家一定会想着来一口酒，以往大家会选择黄酒，但是现在普遍都会选择红酒，那么螃蟹配红酒，会出现什么惊喜呢？

完美的螃蟹配红酒

其实吃螃蟹，是一件很讲究的事情。要想边吃螃蟹，边喝酒，那么，就一定要选择红酒，螃蟹配红酒，会是一个不错的选择。清蒸螃蟹，能保持蟹肉本身的原汁原味。这时候要是来一瓶红酒，而且最好是带一点点甜味的，还是半干型的，这样在我们的味觉上会有一场意想不到的盛宴。稍微带有点甜味的半干型红酒，因为它酒里的甘甜，可以中和清蒸螃蟹里面的姜味和蒜味，与此同时，还不会失去螃蟹本来的鲜美，口感清新自然。更重要的是，红酒本身果香浓郁，和清蒸蟹搭配起来，不仅会使蟹肉更鲜甜，而且对于那些注重饮食营养的人士来说，这是最好，而且最健康的搭配。

众所周知，每一瓶红酒，都会有很多优点。酒液非常透明，而且具有很浓厚的一股新鲜的果香，酸甜适中，气味清爽，口感舒适。要是你现在配上一道螃蟹，不管是清蒸的，还是椒盐炒的，都会是一种很完美的搭配。当鲜嫩的蟹肉搭配上果香浓郁，酒液香醇的红酒，就犹如发生化学反应一样，酒中的甘甜中和螃蟹的调料味，像变魔法似的，把这一种螃蟹配红酒，搭配得天衣无缝。

红酒配蟹

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