红酒开瓶储藏有妙招

葡萄酒网 2017-08-08

这时候我们该怎么办呢？红酒的保存方法正确与否，会对红酒的口感会产生很大的影响，今天，我们为大家介绍一个不太复杂的红酒开瓶储藏方法。

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在日常生活当中，如果不是聚会的时候一群人一起饮酒，我们经常会碰到这种情况:一瓶红酒一次性喝不完，可是又不能直接就这样任由它开口放着。这时候我们该怎么办呢？红酒的保存方法正确与否，会对红酒的口感会产生很大的影响，今天，我们为大家介绍一个不太复杂的红酒开瓶储藏方法。

红酒开瓶储藏有妙招

红酒开瓶储藏的基本方式是：开瓶塞后每次倒完酒，就要将瓶塞立即塞回，而且酒瓶朝上。这是为了尽量减少与空气接触的面积。另外，要将已开瓶的红酒储存在18~20℃的环境里，同时也应该尽量避免短时间内温度发生剧烈的变化。如果你的家里有冰箱，就请将红酒放在冰箱里吧！因为较低的温度会减缓氧化的过程，使重新用木塞塞好的红酒的寿命延长3天至5天不等。有一个千万要注意的地方，那就是不要把酒瓶平放，因为这会让瓶中的红酒和空气接触的面积增加，增加衰败的速度和可能性。

看完以上介绍的方法，你是否已经对红酒开瓶储藏有了基本的认识呢？其实原则只有一个：只要能尽量减少和空气发生接触，任何贮存方法都是有效的，即使只是包上一层报纸也有一定程度的作用！不过这些帮助是有限的，过了几天，如果发现红酒真的发生衰败了，那也别伤心，这时候的红酒拿去做红酒炖牛肉或者红酒洋葱烩大虾，也还是有一番滋味在舌尖的！

打开的红酒存放

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