一句话葡萄酒小知识，如何酿造葡萄酒

葡萄酒网 2017-08-09

一句话葡萄酒小知识，你知道多少呢？经过几千年的发展，现在的葡萄酒酿造工艺已经发生了很大的变化，而且随着科技的进步以及相关机器的应用，现在的酿酒师傅可以说已经完全掌握了整个酿酒过程了。

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一句话葡萄酒小知识，你知道多少呢？经过几千年的发展，现在的葡萄酒酿造工艺已经发生了很大的变化，而且随着科技的进步以及相关机器的应用，现在的酿酒师傅可以说已经完全掌握了整个酿酒过程了。其实说起酿造，最困难的并不是酿造酒的工艺技术。最关键的一个环节在于，如何鉴定葡萄的品质。可以这么说，在酿造酒的环节当中，葡萄的品质起到了很大的作用。

一句话葡萄酒小知识，如何酿造葡萄酒

一句话葡萄酒小知识，葡萄的质量对于葡萄酒起到了很关键的作用。在种植葡萄的环节当中，影响葡萄的因素也很多，除了本身葡萄庄园的风土环境之外，葡萄园主对于葡萄的照顾，以及对于葡萄产量的控制。为了让葡萄达到最佳的成熟效果，保证葡萄的品质，往往农场主会采取修剪枝叶的方式来改善葡萄的光照条件，以及改善葡萄的通风状况。很多农场主都认为低产的葡萄树才能够结出好的葡萄，在口感上也会更加的好。

一句话葡萄酒小知识，葡萄的收成在很大程度上会影响葡萄酒的口感。如果在葡萄丰收的季节，遇到的天气是预计的话，那么葡萄的口感就会大打折扣，糖分也会被削减，这样的葡萄酿出来的酒往往是很淡的。如果葡萄园的面积比较大的话，在采摘的时候，往往会使用机器采收的方式来进行。如果地势比较陡峭的化，则会用人工采摘的方式。

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