红酒鸡翅的功效与作用以及做法步骤

葡萄酒网 2017-08-18

很多人都爱吃鸡翅，相信红酒鸡翅应该很多人都没吃过吧！当鸡撞上葡萄酒的时候又会有什么滋味呢？那么下面说说红酒鸡翅的功效与作用以及做法步骤。

[更多]

红酒鸡翅的功效与作用以及做法步骤

图片来源于网络

您会发现不少女性朋友更加注重坐月子期间的饮食情况，她们会选择蔬菜肉类食物荤素搭配，而红酒炖鸡汤对于产后女性朋友的身体恢复有比较好的作用。具有补气、暖胃、补肾功能，还可以起到补血补气的效果，有效驱除身体上所含有寒气，但是对于母乳喂养的女性朋友来说，在炖鸡汤的时候最好不要加入红酒，红酒当中含有酒精，在煮沸的过程当中对身体多少会有一些影响。

玫瑰蜜汁酱（500ml）方子：

干燥玫瑰花瓣10克、热开水120ml、冰糖180克、麦芽糖180克、红酒15ml、盐1/4小匙

做法步骤：

第1步：

选择新鲜的翅中或翅根，将鸡翅洗干净擦干水份，用盐和蒜泥腌制20分钟，待用；

第2步:

冰糖用小火加温化开（一定要小火，适当可加水，以防焦掉），干燥玫瑰花瓣用开水泡开；将冰糖与玫瑰花茶水、蜂蜜拌匀，放凉；再加入红酒，倒入鸡翅腌制3小时以上；好的鸡翅静腌（建议冷藏）8-12个小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好.如果没时间鸡翅切花刀，可以让它更入味。

第3步：

用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烤盘中，烤盘中先铺上锡纸，再放上鸡翅，预热160度，（没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间根据肉量的多少做适当调整)。放入烤盘烤5分钟后逼出鸡翅中的水份；打开烤炉用刷子再刷一层红酒玫瑰蜜汁酱，翻动一下最好，温度调220度，烤15分钟－20分钟。红酒烤鸡翅就可以出炉啦！真是鲜嫩可口，美味十足，满口醇香。

本文关于“红酒鸡翅的功效与作用以及做法步骤”的介绍就到这里，如需了解更多的葡萄知识请扫下方二维码关注“红酒网”公众号，看最新红酒权威、深度、有料的第一手资讯，愿成为你精致生活最好的朋友!回复“进群”邀请进专业群，与百位大咖齐聚，共同成长!

红酒鸡的功效