红酒鸡的功效与作用对女性有什么好处?

葡萄酒网 2017-08-18

鸡向来就是国内人在膳食中是一个重要的食品,鸡日常生活中人们补品的上佳食品。那么如果将红酒与鸡混合煮在一起又会是怎样呢?那么红酒鸡的功效与作用对女性有什么好处?

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鸡向来就是国内人在膳食中是一个重要的食品,鸡日常生活中人们补品的上佳食品。那么如果将红酒与鸡混合煮在一起又会是怎样呢?那么红酒鸡的功效与作用对女性有什么好处?

红酒鸡的功效与作用对女性有什么好处?

图片来源于网络

您会发现不少女性朋友更加注重坐月子期间的饮食情况,她们会选择蔬菜肉类食物荤素搭配,而红酒炖鸡汤对于产后女性朋友的身体恢复有比较好的作用。具有补气、暖胃、补肾功能,还可以起到补血补气的效果,有效驱除身体上所含有寒气,但是对于母乳喂养的女性朋友来说,在炖鸡汤的时候最好不要加入红酒,红酒当中含有酒精,在煮沸的过程当中对身体多少会有一些影响。

红酒鸡制作方法:

食材:鸡腿 / 土豆 / 蘑菇 / 洋葱

调味:红酒 / 高汤 / 黄油 / 橄榄油 / 盐 / 胡椒

配料:欧芹 / 迷迭香 / 月桂(可选)

1 鸡腿用厨房纸擦干,切花刀,用盐和胡椒腌制一会儿;蘑菇土豆切小块,洋葱切成丝待用。

2 我喜欢用铸铁锅做菜,大气!先用橄榄油炒出洋葱的甜味;然后融化黄油,放入鸡腿,煎至两面金黄;把切好的蘑菇倒进锅中翻炒,加入小半瓶红酒。

3 倒入红酒后大火烧开,使酒精蒸发;然后加入高汤和香料一起小火炖煮30分钟;炖鸡的时候,我还顺便做了点黄油煎土豆当配菜。

4 最后大火收汁,试味后加少许盐和胡椒调整;盛出洋葱蘑菇鸡腿,和土豆一起装盘,撒上切碎的欧芹;锅里剩下的红酒汁不要倒,加入一小块黄油,烧热浓缩作为酱汁。

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