红酒储藏架该怎么选择，红酒储藏要注意什么？

红酒储藏架就是用来摆放储藏红酒的一种架子，红酒储藏架可以更方便的收藏红酒和有效的利用空间。红酒储藏架该怎么选择，选择红酒储藏架要注意什么？

红酒储藏架怎么选择？

第一个要考虑的就是红酒存放架的尺寸大小，还有就是红酒存放架摆放位置的大小。如果摆放红酒的位置比较宽阔，为了美观和协调，所以应该选择一个较大的红酒存放架。如果摆放红酒架的空间比较狭小，那么就应该买尺寸比较小的红酒存放架。

第二个就是考虑红酒存放架的材质和外型。是选择铁的酒架呢还是选择不锈钢的酒架比较好呢？这个可以按照自己的喜好来现在。红酒架的种类有很多，外型更是数不胜数。所以完全可以按照自己的喜好来走。

最后呢，那就需要综合考虑了，因为红酒存放架是以安全、使用、美观等为使用目的的，所以，在购买红酒存放架时，需要结合酒架的实用性、耐用性、美观性来进行相对比较，最后选择出一个性价比高的红酒存放架。

红酒储藏注意事项

一、恒温：温度是红酒储存最重要的因素，这是因为红酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。 红酒储藏的温度是在5-20摄氏度，而最佳温度则是在13摄氏度。

二、保湿：湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情；如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，进而污染到里面的红酒，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种虫子，这种象虱子大小的虫子会把软木塞咬坏。红酒的最适宜保存湿度在60％～70％之间。 

三、避光：红酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟，透明玻璃瓶会使这个问题恶化，虽然红酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。因此想要长期保存的红酒应该尽量放到避光的地方，地窖或者专业红酒恒温柜应保持黑暗。              

四、避振：振动对酒的损害纯粹是物理性的，红酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让红酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。  

五、无异味：红酒就象海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。红酒的木塞实际上也是红酒的一个“呼吸器官”，刺激的味道会透过木塞渗透进入红酒内，所以红酒不宜跟其它食品一起存放，以防止异味浸入酒中。  

六、平放：酿酒师把平躺着存放的红酒酒叫作“睡美人”。红酒是有生命力的，在每瓶红酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。红酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，红酒的质量就不会发生变化。    

七、酒窖的高科技替代产品——红酒恒温柜：在现代都市中，一般家庭无法去设计挖掘一个专业的地窖用于收藏红酒。考虑到红酒的储存要求及专业收藏人士的需求，专业的红酒恒温柜也应运而生。

看完上面的介绍之后，大家可以了解到红酒储藏架感怎么选择了，在储藏红酒的时候应该注意些什么了。