红酒充气袋储藏红酒有什么好处呢？

葡萄酒网 2017-08-25

大家试过用红酒充气袋储藏红酒吗？用红酒充气袋来储藏红酒有什么好处呢？下面就来看看红酒充气袋储藏红酒的好处。

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大家试过用红酒充气袋储藏红酒吗？用红酒充气袋来储藏红酒有什么好处呢？下面就来看看红酒充气袋储藏红酒的好处。

红酒充气袋储藏红酒的主要好处有三个，分别是：防漏、防震、防摔，当然还有一定的防潮作用。

红酒的酒瓶是易碎的玻璃瓶来的，用红酒充气袋储藏红酒可以有效的缓解玻璃瓶的易碎，让红酒酒瓶没那么容易碎。

红酒充气袋储藏红酒有什么好处呢？

红酒充气袋储藏红酒还可以减少震动。在红酒储存的过程中，陈年红酒会出现一定的沉淀物，如果红酒经过较大幅度的真的的话，这些沉淀物就会再次溶解在红酒里面，就会使红酒的口感、香味和陈年潜力都收到很大的影响，口感会变得粗糙。而且振动还会造成红酒发生化学反应，是红酒加速老化。这样就会使一瓶好好的，口感非常不错的红酒，尝起来变成平淡无味。

另一方面，当瓶身晃动时，瓶子内部会产生一种动能（Kinetic Energy），这种动能可能会引起两种化学反应：一是折射率、丙醇增加而导致的葡萄酒过甜，香气减少（闻起来像煮熟了的土豆，甚至有类似汽油的味道）；二是酒石酸（Tartaric Acid）的减少引起的芳酯的减少。没有芳酯的葡萄酒，看起来色泽暗哑，尝起来寡淡无味。

所以在红酒储存中，除了要注意红酒的储藏温度。湿度和光线等，还要注意红酒的振动。而红酒充气袋储藏红酒可以减缓红酒的振动。