低温库储藏红酒怎么样？
低温库储藏红酒可以吗？低温库储藏红酒怎么样呢？温度对红酒储藏有什么影响呢？下面就一起来了解一下。
低温库储藏红酒可以吗？低温库储藏红酒怎么样呢？温度对红酒储藏有什么影响呢？下面就一起来了解一下。
低温库储藏红酒怎么样？
低温库的库温一般为:-22～-25℃。而红酒的储存温度则在6℃~18℃之间。低温库储藏红酒对于红酒来说温度比较低，不利于红酒储藏。
温度对红酒储藏的影响
当温度过低时，因为太冷，导致红酒的成长变得缓慢，需要等待更久的时间。而当储存温度低于零度时，那么，这时候红酒就有可能会被冻住，一旦被冻住就会加速红酒的陈化。而且还可能把软木塞挤出来，是红酒不能密封保存。当红酒经过低温冰冻之后有恢复到正常温度，这时候红酒中就会出现块状的沉淀物，这是酒中的单宁、色素和部分酒石酸被强制排出造成的沉淀物。会大幅度的影响到红酒的陈年潜力和口感。所以，红酒存放的温度不是越低越好。
而温度太高则会使红酒红酒快速成熟，这样没有经过一定时间的沉淀，会减少红酒细腻丰富的风味。红酒储藏温度太高会使红酒的口感变差，而且还会发生变质。
红酒储藏注意事项
1.湿度应保持在60％~70％，过高会使酒标霉，过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化；
2.普通红酒应储存在13℃左右的环境，优质红酒最佳储藏温度在6℃~18℃之间。保持温度稳定是储藏红酒的关键。温度过高或过低只会影响酒成长的速度，温室度不恒定、变化大才是红酒最致命的伤害，所以，恒温恒湿红酒仓库是最佳选择，在选用机器上采用一备一用，以免意外发生。
3.红酒长期储存时注意避光，避免经常搬运摇晃红酒，横放是红酒最好的存放方式。
低温库储藏红酒怎么样？最好不要在低温库里面储藏红酒。在储藏红酒的时候除了注意到温度以外，还要注意湿度、光线等。
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