保存红酒的最佳温度是多少

葡萄酒网 2017-08-29

特别是对于喜爱品尝红酒的朋友来说，选择大型正规口碑好的红酒品牌是非常重要的，同时，还要做好保存红酒的储存工作。那么，您知道保存红酒的最佳温度是多少吗？我们在红酒储存的时候该注意什么呢？

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您是否也喜欢品尝美味的红酒呢？在我们身边有不少家庭聚会，还有高端宴会场所当中，红酒是重要的饮品之一。特别是对于喜爱品尝红酒的朋友来说，选择大型正规口碑好的红酒品牌是非常重要的，同时，还要做好保存红酒的储存工作。那么，您知道保存红酒的最佳温度是多少吗？我们在红酒储存的时候该注意什么呢？

在葡萄酒储藏的过程当中，红酒的保存温度是非常重要的，您将一款酒储藏在不同的温度条件下，该红酒的酒体风味也会受到很大的影响。特别是对于拉菲这样的高品质红酒，具有非常高的收藏价值，一般比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，不能低于5℃，也不能超过20℃，温度过高的话会导致红酒过早的成熟，失去大量的抗氧化物，还会导致红酒出现变味，变质甚至腐烂的现象。

我们都知道红酒香醇可口，色泽鲜艳，都是采用比较优质的葡萄进行酿造，传统的橡木桶进行陈酿十几年，根据红葡萄酒的类型，其保存红酒的最佳温度也是有所区别的。一般酒体丰富细腻的梅洛和黑皮诺所酿造的红酒，保存红酒的最佳温度是12℃左右，采用赤霞珠和西拉葡萄品种为原料酿制的红葡萄酒，其储存温度为16℃。

一般来说红酒的类型多种多样，有的酒体香味浓郁，还有的红酒味道比较清淡，酒体比较轻盈的干白和桃红葡萄酒的保存红酒的最佳温度为9℃左右的地方，还有起泡酒和甜型非加强型葡萄酒最为理想的储藏温度则是7℃。