红酒焖大虾美味又营养
生活品质是越来越高了,餐桌上的美食也是越来越多了,不知道红酒焖大虾在您的餐桌上出现的频率怎么样呢?
生活品质是越来越高了,餐桌上的美食也是越来越多了,不知道红酒焖大虾在您的餐桌上出现的频率怎么样呢?虾的表皮会非常的酥脆,肉质也会格外的鲜嫩,微微焦皮的鹌鹑蛋和红酒的完美相结合之后,配上酸甜的番茄酱汁,那味道简直了。虾本身就很容易被人体吸收,虾中的一些元素含量也非常之高,要远胜于一些其它食品,鹌鹑蛋也自然不会多说,是我们日常滋补的最佳选择。
烧制红酒焖大虾首先我们就需要新鲜的大虾,还有鹌鹑蛋,少许的生姜,葱白、红酒、食盐、番茄酱。在配好这些食材之后,就需要对虾进行一下处理,虾须虾枪和虾线都需要先行去掉,开背,再给虾进行一下造型,在虾身的中上位置划破一点小口,把虾尾穿透过去,鹌鹑蛋煮熟去壳,姜切片,锅中放油烧热,放入姜片和葱白进行爆香,下虾炸到表皮酥脆,把鹌鹑蛋进行对半切,放入锅中,炸至焦黄,倒入红酒和盐,盖上盖子中火煮两分钟,倒入番茄酱翻炒,然后进行装盘,把酱汁均匀的浇在虾和鹌鹑蛋上即可。需要注意虾选择活虾,火的掌握也要精准,鹌鹑蛋下锅切面朝下即可。
是不是很简单呢?红酒焖大虾只需要记住注意事项,那么就很好完成了,不仅好吃,而且具有非常高的营养价值哦!所以可以经常做,为家人和朋友增添一份美味。
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